长寿食品不单一

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有的时候，即使从营养品中摄取对身体有益的营养素，也是没有作用的。因为在很多情况下，某种食品的营养素对身体发生作用时，需要这种食品中所含的其他物质进行辅助。因此，“长寿食品是某种特定食品”的认识是错误的。

在此之前，我阐述了“预防衰老的信息存在于植物性食品中”的观点，专门强调了摄取植物性食品的事情。确实，能够提高免疫力的食品只有谷类、蔬菜类、豆类、水果类等植物性食物。但是，我们生存下去并不是仅依靠“免疫力”就足够了。

我们还要预防肌肉的衰老。性激素也是一项非常重要的指标。因此我们也需要合成激素的原料－－胆固醇。而且，我们还需要一些能量，以预防痴呆，帮助我们活动。此外，我们还需要适当地摄取一些脂肪和动物性蛋白质。

我们确实可以说日本是一个长寿国。日本女性在世界上是最长寿的，但日本男性的平均寿命在最近却跌到了世界第五位。而中国香港人的平均寿命此时排到了世界第一位。夏威夷的日本人也很长寿，而且高于日本国内人的平均寿命。

据樱美林大学的柴田博教授（老年学专家）说，中国香港人和夏威夷的日本人的营养特征有如下共同点：

其每天的总能量（卡路里）比欧美发达国家少，但比发展中国家多。动物性蛋白质的摄取比例占所有蛋白质的50%以上，而且其脂肪的摄取量也处于欧美发达国家与发展中国家之间。

据说，中国古代的秦始皇为了得到“长生不老药”，曾把大臣徐福派到日本。虽然我们没有徐福到达日本的确实记录，但在日本各地都能看到徐福的墓。为了能够长寿，寻求长寿食物成了我们人类共同的梦想，哪怕只是长寿一点点。但是，我还要强调一下，“长寿食品并不是某种特定食品”，这一点我们必须清楚。